DAL 25 MAGGIO AL 4 GIUGNO 2023
sapevi che...
Chardonnay delle Venezie
IGT Le Vie dell'Uva
€1,99
A tavola, il formaggio è uno degli ingredienti più versatili e, quando viene
servito in chiusura dopo la portata principale, viene spesso abbinato a un vino.
Le caratteristiche che accomunano i diversi formaggi e che influenzano la scelta
dell’accostamento dipende da numerosi fattori, come ad esempio la grassezza
e la sapidità, la maggiore o minore intensità e persistenza aromatica.
Brie
President
all'etto
30
%
1,39
€
€ 13,90 al kg
cl.75
3,79
€
€ 5,05 al lt
Il brie è un formaggio semigrasso vaccino a pasta molle con crosta fiorita,
dunque commestibile, dal sapore cremoso, delicato ma deciso e richiama
un vino bianco mediamente acidulo come lo Chardonnay.
L’abbinamento di questi due sapori, alternandosi, restituisce un gusto al palato
di grande spessore, con note dolci e aspre.
Pinot grigio delle Venezie
IGT Le Vie dell'Uva
€0,74
Ricotta vaccina
Santa Lucia
all'etto
20
%
0,59
€
€ 5,90 al kg
cl.75
3,99
€
€ 5,32 al lt
Taleggio DOP
Saper di Sapori
all'etto
1,29
€
€ 12,90 al kg
®
Cannonau di Sardegna
DOC Filieri Rosato
C.S. di Dorgali cl.75
4,49
€
€ 5,99 al lt
Mozzarella di bufala
DOP ciuffo
g.250
3,90
Cabernett BIO
Le Vie dell'Uva
cl.75
4,99
€
€
€ 15,60 al kg
€ 6,65 al lt
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