la Gastronomia
Galbani
Mortadellina
MORTADELLINA GALBANI
430 g
SAPORI Squecquerone
DINTORNI DOP
SQUACQUERONE DI ROMAGNA
D.O.P. SAPORI&DINTORNI
650 g circa
SAPORI
DINCAN
BORLE
Junge Jolie
ww
SAPORI
DINTORNI
CO
Pici Senesi
300
no
2,58
€6,00 al kg
SAPORI
DINTORNI
CONAD
9,90
SAPORI
DINTORNI
CONAD
MOZZARELLA
FIOR DI LATTE
DELL'AGRO PONTINO
SAPORI&DINTORNI
200 g
1.95
€ 9,75 al kg
SAPORI
DINTORNI
OCONAD
PICI SENESI
SAPORI&DINTORNI
350 g
1,49
€ 4,26 al kg
CREMONA
SEARCH
SPANAC ROMAN
REMONA
AGONA
O
Sibilla
SALAME SPIANATA
ROMANA CLAI
classica/forte
al taglio
15,50
Cacicila
LA PRIORA
.....
wy
PROVOLONE
PICCANTE PLAC
al taglio
11,90
alkg
SALSICCIA CURVA
GALBANI
dolce/piccante/
affumicata
600 g circa
16,40
al kg
CACIOTTA DOLCE
LA PRIORA SIBILLA
al taglio
12,90
al kog
SCELTEDi GUSTO
Benvenuta Eccellenza
PROSCIUTTO
COTTO
SCELTO
IL PRAGA
VILLANI
al taglie
PECORINO
DI AMATRICE
PETRUCCI
al taglie
29,90
OG630
La tradizione di questo prodotto nasce a Praga 200 anni fa. Si tratta di un prosciutto di suino
cotto, preparato con cami di suino medio-pesante il cui peso in caso è di circa 11 kg. Nella versione
più preziosa con osso è leggermente affumicato e venduto al pubblico, come nelle zone di origine,
caldo e tagliato a mano. La ricetta del Praga è recuperata oggi da Villani e interpretata utilizzando solo
a migliori cami e ingredienti freschi, per un risultato impareggiabile. L'aromatizzazione di questo prodotto,
cosi particolare, si distingue per un equilibrio sapiente di profumi. Le erbe e le verdure fresche lasciano
spazio ad un leggero retrogusto affumicato. L'aggiunta della "Tredicesima sorgente", il liquore tipico
della Repubblica Ceca, regola al Progo di Villani un carattere peculiare e un gusto inconfondibile.
19,90
al kg
FORMAGGIO
DI CAPRA
BRIGANTE
ELLI PINNA
al taglie
17.90
alk
IL PRAGA
DO
PETTORNA
VILLANE
PECORINO
AMATRICE.
KANTE
Prodotto dai Flli Petrucci presso lo storico caseificio di Amatrice, questo pecorino semi stagionato
à caratterizzato da una piacevole morbidezza e gradevolezza e rispecchia lo splendido territorio che si trova
ai piedi del Terminillo. Adatto ad ogni momento del pasto de degustare semplicemente con del buon pane fresco.
hent
343
ABBINA
IL GIUSTO GUSTO
BRIGANIE
FALANGHINA
D.O.C. FEUDI
DI SAN GREGORIO
75¢
Colore giallo paglierino
tenue con lucenti riflessi
verdolini. Il profumo
intenso e persistente
con sensazioni di piccoll
fiori bianchi e frutta
Al gusto si presenta
fresco ed equilibrata,
con un finale pulito.
CHIANTI D.O.C.G.
LEONARDO DA VINCI
754
Colore rosso porpora
carico. L'olfatto intenso e
persistente, caratterizzato
da note fruttate di ciliegia.
seguite da lievi sentori
speziati. In bocon deciso,
con tannini in evidenza
ma poco astringenti
e piuttosto morbidi.
6,90
La versione di latte di Capra del formaggio più conosciuto e amato del Filli Pima. Nasce solo do latte
intero di capra dei pascoli della Sardegna, e matura per appena 20-25 giomi. La maturazione così breve
conserva tutto l'aroma e la freschezza del latte, con le note caratteristiche del caprino. Ha la cresta giallo
chiaro, con la rigatura dei formaggi canestrati. Il sapore è un equilibrio perfetto fra gusto intenso e freschezza.
Brigante di capra è delizioso in ogni occasione, per uno spuntino.
3.99
SAUVIGNON
SORESERE
D.O.C. FORCHIR
754
Colore giallo poglierino
chiaro. profumo
à fine e fresco
armanico, ricorda
la frutta esotica
e il melone. Al gusto
si presenta aromatico,
delicato, asciutto.
A
6,90
15
