Scotti
BENESSERE CHE PIACE
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Scotti
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Scotti
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Scotti
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Il benessere
vien dal mare
I componenti principali del totano sono
rappresentati da acidi grassi saturi,
monoinsaturi e polinsaturi, da una
media percentuale di colesterolo, da
una bassissima concentrazione di
carboidrati e da un'elevata quantità di
minerali, tra cui il più rappresentato è il
fosforo, seguito da sodio, potassio,
calcio, magnesio, zinco e ferro.
Il contenuto vitaminico offre quasi
unicamente vitamina A e tracce di
vitamina C. La presenza di proteine ad
elevato valore biologico contribuisce a
rendere questo alimento un
appartenente al gruppo fondamentale
dei nutrienti. Nella sua polpa sono
rintracciabili quantità rilevanti di
amminoacidi solforati e di acidi grassi
insaturi.
Il totano può essere impiegato in regimi
alimentari anche di persone con disturbi
dismetabolici o tendenti al sovrappeso,
in quanto l'apporto calorico è minimo.
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Triglia bianca
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