il sapore della
SISA / IPER?SISA
MACELLERIA
QUALITA
HOS TRA
La Scottona
il ragù ha un sapore in più
BOVINO
POLPETTONE
FARCITO CON
PROSCIUTTO
COTTO
EFORMAGGIO
AL KG
Tenera e gustosa, è la carne di una giovane femmina
di Bovino adulto che non ha mai partorito.
Si tratta di una carne con piccole infiltrazioni
di grasso nella massa muscolare (marezzature)
che durante la cottura si sciolgono, conferiscono
alla carne la morbidezza e un gusto unico.
La carne di scottona si presta a cotture brevi e veloci,
che mantengono intatto il sapore e la morbidezza
ma anche per un saporito ragù.
7,90
SCOTTONA
MACINATO
MAGRO
AL KG
SUINO
COPPA
SENZ'OSSO
AL KG
890
7,90
SCOTTONA
SPEZZATINO
MAGRO
AL KG
POLLO
IN PARTI
PER GRIGLIA
AL KG
890
4,90
SUINO
PANCETTA
A FETTE
AL KG
SCOTTONA
FETTE
DI REALE
AL KG
2,00
5,90
Scontatodi
12,90
