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Tritare grossolanamente le erbe aromatiche.
Sbucciare l'aglio e spremere il limone.
Preferire pezzi di pollo piccoli per meglio marinarli.
In una ciotola di vetro molto capiente versare l'olio evo e unire il
succo di limone oppure l'aceto, il trito di erbe aromatiche, l'aglio, il
miele , la paprika, lo yogurt, regolare di sale e pepe e mescolare
con una frusta per ottenere un'emulsione.
Immergere completamente i pezzi di pollo nella marinata, coprire con
pellicola trasparente e far riposare in frigo per almeno tre ore.
Trascorso il tempo, sgocciolare la carne di pollo e cuocerla in forno,
sulla piastra antiaderente, sulla griglia o in padella.
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