Volantino Natura Sì - 1.5.2020 - 30.6.2020 - pagina 3 - NON È PIÙ VALIDO

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Volantino Natura Sì - 1.5.2020 - 30.6.2020 - Prodotti in offerta - pane, olio extra vergine di oliva, profumo, carrello, frigorifero. Pagina 3.
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editoriale chi siamo la redazione: Silvia Valentini Sophie Meneghelli hanno collaborato a questo numero: In cucina, per riscoprire noi stessi e il valore del cibo Serena Federici di Ecocomunicazione www.ecocomunicazione.it Benedetta Frare giornalista pubblicista e direttrice responsabile della rivista Benedetta Marchi per la foto di copertina, per la rubrica Homemade in cucina (e non solo) di Silvia Valentini Sabrina Scicchitano fotografa e food stylist Martino Beria e Antonia Mattiello chef e co-fondatore di www.veganogourmand.it Paolo Pistis esperto di agricoltura biodinamica Marina Cremonini illustratrice Marco Trevisan illustratore Francesca, Lorella, Silvia Braglia fondatrici di www.disanapianta.net Erica Incerti per la rubrica L'appetito vien tra gli scaffali Armando Gariboldi Naturalista e consulente ambientale Stiamo vivendo una primavera diversa da quella che assecondare il ritmo della natura significa, che ci saremmo aspettati: alla spensieratezza che avrebbe dovuto accompagnare queste lun- ghe giornate ricolme di luce, con le temperature che mettiamo nel carrello, anche acquistando che si fanno via via sempre più miti, è suben- trata - per necessità - una forma diversa di consapevolezza rispetto a noi stessi e al mondo che ci circonda. di EcorNaturaSi in fondo, assecondare il ritmo della vita. Prestiamo sempre grande attenzione a ciò Editore: EcorNaturaSi SpA via De Besi 20/c, Verona tel. 045 8918611 con consapevolezza ciò di cui abbiamo realmente bisogno, magari programmando in anticipo ciò che desideriamo preparare. Un accorgimento che ci permetterà di ridurre Direttore responsabile: Benedetta Frare Grafica e impaginazione: Ecocomunicazione, progetti di comunicazione ecologica Ogni momento di crisi porta con sé un cambia- anche gli sprechi in dispensa e nel frigorifero, mento, se lo si vuole accogliere. Le circostanze inattese degli ultimi tempi ci hanno portato a rivedere le nostre abitudini ei nostri spazi, a ripensare noi stessi e il nostro senso del tempo, a ridare valore alle relazioni ma anche a ciò che tendiamo a dare per sconta- to: il cibo, per esempio. In molti hanno risco- perto la bellezza di un pasto allestito a casa, con cura, dedicando al nutrimento il giusto tempo, sia per la scelta degli ingredienti, che per la preparazione degli alimenti, ovvero per l'atto stesso del mangiare: un modo per prenderci cura di noi e di ciò che ci circonda. riconoscendo al cibo il suo giusto valore. E se il pane diventa meno fragrante, e frutta e verdura iniziano ad appassire, niente paura: un po' come facevano le nostre nonne, riscopriamo ricette e suggerimenti che ci permettono di reinventarli. Cimentandoci magari in preparazioni più elaborate, non necessariamente complesse, ma che richiedono tutta la nostra attenzione: Stampato da Mediaprint con inchiostri a base vegetale Pubblicazione bimestrale registrata presso il Tribunale di Verona in data 30/12/2003 n. 1575 naturasi.it la grande richiesta di lieviti e farine dimostra, per esempio, come affondare le mani in un impasto rappresenti un ottimo metodo per la diffusione del buonumore (e come l'aroma che negozicuorebio.it si sprigiona in cottura renda subito le nostre case più confortevoli). MISTO Carta da fonti gestite In maniera responsablie FSC C105726 Anche se ci sembra di aver trascorso gli ultimi mesi in un tempo sospeso, la natura ci insegna a inseguire sempre la rinascita e non smette mai di stupirci con la sua ricchezza di fiori e frutti, espressione della sua straordinaria biodiversità. gnia nelle ore trascorse in cucina, a cucinare per L'ortofrutta di questo periodo ci permette di immergerci in un tripudio di colori, profumi e sapori, portando sulle nostre tavole un'autentica potremo riabbracciarci serenamente di nuovo). esplosione di gioia: non dimentichiamoci che la stagionalità è tra i fondamentali criteri che ci fanno da guida al momento di fare la spesa e FSC Per tutte queste ragioni, in questo numero abbiamo scelto di dedicare alle ricette uno spazio un po' più ampio del solito: per tenervi compa- www.fsc.org Errata corrige: Cari lettori, vi segna- liamo una svista nell'articolo dedicato agli oli extravergine d'oliva di Filiera a marchio Ecor apparso sul nostro ma- gazine di marzo-aprile. Vi informiamo infatti che la corretta denominozione voi e, se possibile, per i vostri cari (o per speri- mentare nuove ricette con cui stupirli quando Ma anche per ribadire l'importanza di un buon cibo non soltanto ora, ma sempre: un cibo che sia nutrimento per il corpo ma anche per l'anima. del nuovo olio, presente da poco sui nostri scaffali, è Olio extra vergine di oliva - Dalla nostra Filiera. Ci scusiamo per l'errore. 3.

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