Volantino Natura Sì - 30.1.2019 - 26.2.2019 - pagina 10 - NON È PIÙ VALIDO

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Volantino Natura Sì - 30.1.2019 - 26.2.2019 - Prodotti in offerta - La Fattoria, bocconcini, caciocavallo, latte, Cuore, Dell. Pagina 10.
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OGGI CHE COSA CUCIN ? la natura ti consiglia... l formaggi con latte da fieno Dal caseificio interno della Fattoria Di Varia, realta biodinamica situata nel cuore del Molise Un'cuienda agricola biodinarmica è un organismo nella produllività, mo si rispeltano i loro ritmi no- vivente che realizza al suo interno l'intero c duttivo. "Ciò significa che si deve trovare in seno inferiore rispetto al convenzionale, ma anche ri- all'azienda quanto necessario per il suo funziona- spetto a molti allevamenti biologici: alla Di Vaira mento, compreso il bestiame", spiega Rudolf Stei- si producono solo 12 litri al giomo, contro i 25 ner. Per questo, la Fattoria Di Vaira, realtà biodina- che ci si può attendere in allevamenti biologici e i mica situata nel cuore del Molise, ha il cuore della 40 a cui si arriva tranquillamente nella produzione sua attività proprio nel l'allevamento da latte: circa convenzionale 270 bovini di rozza bruna alpina, un centinaio dei quali in lattazione, allevati rivolgendo massima at- Da tempo la Fatoria produce al suo interno sca- tenzione al loro benessere ro modo si ottiene una resa molta latte itgliano biodinamico Bocconcini Fattoria Di Vaira Le Terre di Ecor VAIRA caciolla, caciocavallo e ricoila e le moz- zarelle. Tutti i formaggi che escono dalla Di Vaira 3,35 Il latte ottenuto ha una consistenza più grassa e vengono preparati utilizzando esclusivamente lat- il suo colore varia in funzione dell'alimentazione te di vacche alimentate a fieno (da qui il colore e tende di più al giallo quando si inizia lo sfalcio lendenle al giallo) e con caglio vegetale oltenulo dell'erba fresca. Le vacche non vengona spinte dalla pianla Cynara Cardunculus. mnmmen i- Sc. 16%, € 9,99 16,75/kg 19,95/kg Lo oro hanno carct oro DJramonto l lustctivo. Lo oforto sono valido ino ad esour mortos-orto, savo adesiona da punt, ondta. C ort、dido dal 30 genrcio al 26 foobraio 20 19 I prozzi o le foto possono subiro variazioni a causa d orrori d Edmpa 8 Bmaio 20 Ο. BIO任R TUTTI of oto valido dal 30 gonnaio al 27 agos o 2019

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