Volantino Natura Sì dal 1 marzo al 30 aprile 2021 - NON È PIÙ VALIDO - pagina 44

thumbnail - Volantino Natura Sì - 1/3/2021 - 30/4/2021.
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I germogli di ravanello Il ravanello appartiene alla famiglia delle crucifere, la stessa dei cavoli, di cui condivide molte proprietà. Presenta l'ulteriore vantaggio di essere mangiato crudo, senza ricorrere ad una cottura che ne alteri il contenuto in vitamine e fitonutrienti. Nei germogli di ravanello, tutta questa forza nutrizio- nale viene concentrata in una forma compatta, dal gambo sinuoso, con foglioline a forma di cuore e colori vivaci. Il sapore è concentrato, frizzante nella sua piccantezza. Oltre al classico utilizzo in insalata, una vaschetta di germogli freschi può aiutarci a creare un piatto equilibrato: basta aggiungerne una manciata a crudo. 44

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