Volantino Lidl NON È PIÙ VALIDO *

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Volantino Lidl. Pagina 16.
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A tu per tu con Sergio Siamo andati a fare visita ad uno dei nostri fornitori bio: Padania Alimenti di Casalmaggiore comune ad alta vocazione agricola in provincia di Cremona. nsabile Assicu Ci accoglie Sergio Branchini, Responsabile Assicurazione Qualità, e ci apre le porte di una delle più importanti aziende di trasformazione del latte fresco d'Italia. LA STORIA DELL'AZIENDA Padania Alimenti nasce nel 1952 come piccola centrale del latte. Il fondatore è stato il Dr. Primo Ferrari insieme ad alcuni soci, che fanno del legame con il territorio la loro vocazione Da anni, infatti, Padania Alimenti Srl lavora solo ed Buongiorno Sergio, la tua azienda da oltre 50 anni lavora latte fresco italiano. Da quando avete iniziato a produrre bio e cosa vi ha portato a questa decisione? Produciamo latte fresco e latte fresco microfiltrato biologico dal 2009, tra le prime aziende in Italia. I gusti dei clienti stavano iniziando a cambiare e una fetta crescente di consumatori chiedeva latte bio. Per questo, siamo partiti con la raccolta di latte bio da 4 aziende agricole della provincia di Lodi. Come avete scelto le aziende bio dalle quali raccogliere il latte? Erano aziende a conduzione familiare che esclusivamente latte conoscevamo molto bene e di cui era chiara 100% italiano, o meglio, lombardo, proveniente in larga parte dalle province di Cremona, Mantova e Lodi. la vocazione per il biologico, basti pensare che le loro mucche pascolano all'aperto nel verde del Parco dell'Adda, un vero e proprio allevamento salotto" Aziende bio per convinzione e non per moda! Dal 2009 ad oggi avete incrementato la produzione? Si, il mercato del bio sta crescendo molto in Italia così come cresce sempre di più la consapevolezza dei clienti nei confronti di prodotti più sostenibili. Per questo, alle 4 aziende agricole iniziali se ne sono aggiunte altre 2 convertite al bio e situate in provincia di Cremona. Oggi lavoriamo circa il 10% di tutto il latte bio in Italia. 16

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