TOSCANA
SAPORI DA
GUSTARE AL
PAPPA AL POMODORO
preparazione
20 min.
cottura
45 min.
4 persone
INGREDIENTI
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500 g di pomodori maturi
300 g di pane toscano raffermo
1 litro di brodo vegetale
1 spicchio d'aglio
qualche foglia di basilico
olio extravergine di oliva
sale e pepe
PREPARAZIONE
0,75
Brodo classico/
vegetale
20 dadi
220 g
€ 3,41/kg
2,99
al kg
Bozza
di grano
tenero
2,19
4,99
€ 5,48/kg
750 ml
€ 6,65/litro
al pz
Pomodoro
datterino 400 g
Olio extra vergine
d’oliva grezzo
1. In una casseruola scalda l’olio
con l’aglio. Togli poi l’aglio, unisci
i pomodori pelati e tagliati con un
pizzico di sale e pepe.
2. Taglia il pane a pezzi e ponilo in una
ciotola con brodo bollente.
3. Unisci il pane al pomodoro nella
casseruola e mescola finché non sarà
sfaldato. Cuoci per 40 minuti circa
aggiungendo brodo all’occorrenza.
4. Lascia riposare e servi con foglie di
basilico fresco e abbondante olio di
oliva.
14
0,79
al pz
Basilico 30 g
€ 26,33/kg
0,99
al pz
Aglio bianco
Polesano DOP 150 g
€ 6,60/kg
